パサパサケーキ
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今日は、年長になる娘とパウンドケーキを作りました。
今回も、インターネットで調べて、ホットケーキミックスを使って作ったのですが、ホットケーキミックスとみりんと油と卵を混ぜました。
みりんは、結構な量を入れたのですが、どのような風味をこのケーキに与えてくれているのか、いまいちわかりませんでした。
それよりも、ケーキのパサパサ感とパウンドケーキに入れたフルーツミックスが気になって気になって仕方がないケーキでした。
これは、ホットケーキミックスだからパサパサなのか、何か原因があるのかすごく気になります。
色々調べてみたのですが、比べてみないとわからないなあと思いました。
でも、幼稚園の娘と小学校の息子は「美味しい、美味しい！」と言っていたので、良しとしたいです。
忘れないうちに、また作って比べてみたいです。
ＹＹ
