パサパサケーキ

　今日は、年長になる娘とパウンドケーキを作りました。

今回も、インターネットで調べて、ホットケーキミックスを使って作ったのですが、ホットケーキミックスとみりんと油と卵を混ぜました。

みりんは、結構な量を入れたのですが、どのような風味をこのケーキに与えてくれているのか、いまいちわかりませんでした。

それよりも、ケーキのパサパサ感とパウンドケーキに入れたフルーツミックスが気になって気になって仕方がないケーキでした。

これは、ホットケーキミックスだからパサパサなのか、何か原因があるのかすごく気になります。

色々調べてみたのですが、比べてみないとわからないなあと思いました。

　でも、幼稚園の娘と小学校の息子は「美味しい、美味しい！」と言っていたので、良しとしたいです。

忘れないうちに、また作って比べてみたいです。

 ＹＹ